Zutaten:
3 Stangen Lauch
500 g Hackfleisch
500 g Kartoffeln
200 ml Creme fraiche
500 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Öl
Zubereitung:
Das Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Mit Salz Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln grob schälen und grob würfeln.
Lauch zum angebratenen Hackfleisch geben und leicht braun werden lassen, dann Kartoffelwürfel hinzugeben und so lange warten, bis auch sie ein bisschen angebraten sind.
Mit Der Gemüsebrühe ablöschen und eine Viertelstunde bei halb geschlossenen Deckel durchgaren lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit der Creme fraiche abbinden.
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