Rezepte

Mehr als nur eine Beilage

Natürlich schmecken unsere regional angebauten Kartoffeln schon pur mit etwas Salz oder Petersilie sehr lecker. Zur Inspiration für spannende Kochstunden zu Hause stellen wir Ihnen hier aber auch ein paar unserer Lieblingsrezepte rund um die Kartoffel vor. Vom Kartoffelsalat bis zum Kartoffelgratin, vom schnellen Bratkartoffelrezept bis zur deftigen Kartoffelsuppe ist für jeden Geschmack etwas dabei. Natürlich beraten wir Sie auch gerne vor Ort bei uns auf dem Hof, welche Kartoffelsorte am Besten zu Ihrem Gericht passt.

Viel Spaß beim Nachkochen – lassen Sie es sich schmecken!

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Schnelle Ofen Süßkartoffel

Du möchtest Süßkartoffeln probieren, aber keine Ahnung, was du mit den Knollen machen
kannst? -hier ist eine ganz einfache Zubereitungsidee:
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und nimm eine Wintes Süßkartoffel. Die
ist nicht nur super lecker, sondern kommt direkt aus deiner Nähe aus dem heimischen
Anbau. Schneide sie in kleine Stifte und würze sie mit 1,5 TL Rauchsalz, 1/4 TL, 1/4
Knoblaupulver, 2TL Paprika, 1/4 TL gemahlenen Kümmel, 1/4 TL Muskatnuss, 2 TL ital.
Kräuter und ein guter Schuss Olivenöl. Wenn du es scharf magst, gib einfach etwas
Chilipulver hinzu, und falls du der süße Typ bist kannst du gerne noch zusätzlich Honig
beigeben. 😉 Menge die Gewürze und das Öl zusammen und gebe es über die Süßkartoffel
stifte, bis alles mit der Marinade benetzt ist.
Schütte die Stifte auf ein Backblech und verteile sie gleichmäßig. Im Ofen dürfen deine
Süßkartoffel sticks ca. 30-45 min backen, bis alles weich ist. Und schwups sind sie fertig 🙂 Die
Sticks schmecken super einfach so, mit Quark, Rosenkohl oder einem Stück Fleisch. Probiere
es einfach aus.

Hier können Sie das Rezept als PDF herunterladen.